Karanganyar memiliki banyak destinasi wisata, sehingga banyak dikunjungi oleh wisatawan baik lokal maupun interlokal. Letak Karanganyar yang berada di kaki Gunung Lawu tidak hanya memiliki banyak wisata alam, namun juga memiliki banyak wisata kuliner. Salah satunya ialah soto karang
Soto karang merupakan kuliner berisi sop berisi iga sapi dan sayuran pelengkap seperti kentang goreng dan seledri. Namun yang unik adalah terletak pada kuahnya. Kuahnya adalah kuah soto dengan rempah pilihan yang dapat menghangatkan badan dengan aroma rempah-rempah yang sudah tercium saat memasuki kedai.
Isian dari Soto Karang ini terdiri dari nasi, kentang goreng, kecambah,bawang goreng, irisan daun seledri serta potongan iga sapi dengan ukuran besar. Tampilan iga yang menyerupai karang di laut itulah sehingga disebut Soto Karang. Hidangan yang pernah mewakili Kabupaten Karanganyar dalam festival kuliner ini bisa dinikmati dengan maupun tanpa nasi putih, perasan air jeruk nipis yang dicampur dengan kuah soto mampu memberikan kesegaran tersendiri dan rasa soto pun menjadi lebih segar. Arum H. Kep20.