Siapa sih disini tidak mengenal dan tidak suka dengan es krim?. Kudapan manis dan dingin yang banyak disukai oleh semua kalangan. Dari anak kecil hingga orang tua, es krim memiliki banyak penggemar. Selain rasanya yang manis, varian rasa dan toping yang beragam juga menjadi daya tarik bagi kudapan satu ini.
Es krim memang populer di dunia dan sudah dikenal sejak zaman Romawi, ketika diperintah oleh Kaisar Nero, dan catatan sejarah menceritakan pesta yang salah satu hidangannya adalah es buah yang dipetik dari pegunungan, namun es krim dalam bentuknya yang sekarang diperkenalkan oleh kaisar Tang dari Dinasti Chang di Tiongkok. Tang Huang adalah seorang raja yang memuji cita rasa makanan.
Nah, di Indonesia sendiri es krim pertama kali dibawa oleh orang Belanda. Sebelumnya, es krim hanya bisa dinikmati di kota-kota besar seperti Jakarta, Bogor, Bandung, Malang, dan Surabaya. Kata es krim berasal dari bahasa Amerika kuno, yang berarti es krim segar. Berikut sejarah singkat es krim.
Es krim sendiri terbuat dari lemak (susu), gula, krim, dan air, dengan tambahan gula dan perasa. Kemudian bahan dicampur lalu dimasukkan ke dalam lemari es. Kudapan ini sangat cocok dimakan ketika sedang cuaca panas, ataupun dijadikan sebagai hidangan pencuci mulut. Saat ini varian es krim semakin berkembang dengan perkembangan zaman. Banyak inovasi-inovasi yang dibuat agar kudapan ini semakin menarik. Seperti sekarang, es krim disajikan dengan banyak varian rasa, mulai dari rasa yang familiar hingga yang anti menstrim.
Berbagai macam merek dapat kita temukan pada saat kita membeli es krim. Kurang lebih sekitar belasan merek yang dapat kita temui. Es krim, sekarang tidak hanya dijual di supermarket, maupun mall saja, namun saat ini, es krim sudah dapat kita jumpai di berbagai minimarket, swalayan, bahkan warung-warung. Harga nya pun berbeda-beda, mulai dari Rp. 3.000 an hingga puluhan ribu. Es krim biasanya dikemas dalam bentuk yang berbeda-beda, ada yang menggunakan cup, menggunakan tambahan corn, maupun menggunakan stick.
Di balik kenikmatannya, es krim menawarkan banyak potensi manfaat bagi kesehatan dan tubuh. Manfaat tersebut berasal dari beberapa nutrisi yang terkandung dalam bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es krim. Seperti kandungan vitamin pada susu dan cokelat yang baik untuk tubuh. Kandungan gula yang dapat memberi tambahan energi. Terdapat kalsium yang dapat menjaga kesehatan dan memperkuat tulang.
Sering kali, es krim juga menjadi salah satu makanan yang memiliki manfaat untuk memperbaiki mood, khususnya pada anak remaja. Hal ini karena, apabila ingin mencari kebahagiaan dan meningkatkan mood, carilah apa yang kita sukai, salah satunya dengan cara makan makanan yang kita suka, misalnya makan es krim. Dengan itu, bagian otak tertentu akan merespon emosi positif dengan sangat baik. Hal ini disebabkan karena pada es krim terdapat protein, yang terdiri dari asam amino. Asam amino inilah yang berperan dalam mempengaruhi suasana hati.
Teman-teman, es krim bisa kita buat sendiri lho di rumah. Kita dapat mencoba resep cara membuat es krim yang sederhana dan mudah didapatkan. Dengan pilihan bahan-bahan yang dapat digunakan. Misalnya dengan menggunakan buah-buahan seperti pisang. Kegiatan ini, juga mampu menjadi waktu yang menyenangkan untuk anggota keluarga di waktu luang.