Kalian tahu tidak Sego Gudang? Mungkin namanya agak asing di telinga kalian. Sego Gudang tidak setenar Sego Gudeg, namun makanan khas satu ini tidak kalah enaknya lho. Makanan satu ini merupakan kuliner khas masyarakat klaten,Jawa Tengah.
“ Sego Gudang” / “ Nasi Gudang” adalah nasi putih dengan sayur gudangan, gudangan ini terdiri dari macam-macam jenis sayuran yang diberi bumbu yang terbuat dari kelapa parut dengan bumbu- bumbu khas dan ditaburi bubuk kedelai goreng. Sayuran yang digunakan bermacam-macam terdiri atas daun pepaya, daun bayung, wortel, kobis, kemangi, kecambah, kacang panjang, dan bisa di tambahi lagi dengan nangka muda. Bumbu yang di dominasi rasa kencur, bawang putih, dan sedikit manis yang membuat rasa yang khas dari nasi satu ini.
Sego gudang biasa dijual pagi hari karena masyarakat di Klaten biasa menjadikan sebagai sarapan. Oleh karena itu jika sudah diatas jam 8 pagi sego gudang ini sulit sekali di cari. Makanan ini semakin nikmat jika di santap pada saat nasinya masih hangat. Dibungkua dengan daun pisang semakin menggugah selera dan membuat aroma yang khas.
Untuk mendapatkan seporsi sego gudang ini kita hanya perlu membayar Rp. 3.000 saja. Harganya cukup terjangkau bukan. Tidak perlu merogoh kantong terlalu dalam.
Sego gudang memiliki cita rasa khas yang diwariskan secara turun-temurun masyarakat jawa. Tak hanya di jajakan sebagai santapan sehari-hari, sego gudang juga disuguhkan dalam acara yang bersifat tradisi, seperti tradisi wetonan ( hari lahir), brokohan, dan berbagai acara lainnya. Tradisi yang masih dijaga dengan baik oleh warga Klaten.
Pada saat acara syukuran, biasanya disajikan dengan wadah besar atau warga sini biasanya menyebut ceting/ besek lengkap dengan lauk dan perlengkapan lainnya. Tradisi di desa yang masih dijaga dengan baik dan sebagai simbol kesederhanaan menu jaman dahulu yang tak tergerus oleh zaman.
Namun sekarang jarang sekali kita jumpai makanan khas satu ini, mungkin hanya tinggal sedikit yang masih menjual makan ini dan mereka berjualan di depan rumahnya. Beruntung sekali di desaku masih ada salah satu penjual sego gudang yang nikmat ini.
Yuk bagi yang penasaran, jangan lupa berkunjung ke kota Klaten.