Croffle saat ini merupakan salah satu kudapan yang sedang tren beberapa bulan terakhir di jagad media sosial. Banyak yang membagikan foto dan menyebutkan nikmatnya makanan ini. Banyak gerai yang saat ini menjual sajian ini dan dipadati oleh pengunjung yang penasaran dengan rasanya. Croffle sendiri merupakan akronim dari croissant dan waffle. Lennox sang pencipta croffle membuat croffle dengan menempatkan croissant yang sudah diolesi mentega ke cetakan waffle. Meskipun gabungan dari dua jenis pastry yaitu croissant dan waffle, croffle bukanlah olahan croissant dan waffle yang dijadikan satu.
Croffle memiliki tekstur renyah dan garing, tidak seperti waffle yang memiliki tekstur lebih lembut. Selain itu, croffle juga populer dengan berbagai topping seperti selai coklat, alpukat, daging, buah-buahan, dan lain-lain. Lennox menjelaskan, ide di balik proses pembuatannya adalah bagaimana seseorang bisa mendapatkan croissant dan membuatnya lebih enak yakni dengan memasaknya dengan menggunakan cetakan waffle. Dengan cara ini, croissant akan lebih gurih serta renyah. Setelah diolah menggunakan cetakan waffle, bisa ditambahkan berbagai topping di atas croffle sesuka hati. Croffle memang tengah naik daun di Asia.
Pembuatan croffle ini pun tidak memakan waktu lama, hanya sekitar 5 menit. Tekstur croffle lebih padat dari croissant, tetapi tidak terlalu kering layaknya croissant pada umumnya. Jika dilihat dari bentuknya, croffle memang mirip sekali dengan waffle. Bahkan, orang-orang tidak bisa membedakan croffle dan waffle, jika mereka tidak diberi tahu atau merasakannya secara langsung. Croffle berjenis deacadent yang membuat makanan ini menjadi suguhan menggiurkan. Sebab, croffle deacadent dapat disesuaikan dengan manis atau gurih tergantung pada bahan dan topping yang digunakan. Selain mendapatkannya di toko roti, croffle juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan hanya menyiapkan adonan pastry dan cetakan waffle.
Referensi
Dewi, Retia Kartika. 10 Agustus 2021. Lagi Tren, Apa Itu Croffle?. Kompas. https://www.kompas.com/tren/read/2021/08/10/130700465/lagi-tren-apa-itu-croffle-?page=all